重庆小面为什么全国闻名

发布时间:2019年03月27日

重庆小面以味道巴适全国闻名,当然,这个巴适是对于重庆人来说的,而对于其它地方的人来说,可能重庆小面的味道他们有些接受不了,不过呢,重庆小面的一大特色就是味道可以根据个人喜好来搭配作料,还可以根据不同地域来选择材料。

重庆的小面店,是没有自己起名叫重庆小面的,只是对重庆各家小面的一个统称,厉害一点的还会挂一个小面前五强、小面前十强、小面五十强的牌牌,证明自家小面点的江湖地位,也有着油腻腻的店面环境和破败的招牌,显得自家小面的历史悠久。

当然, 也有了一些环境很好专门招待游客的重庆小面。重庆小面受到各阶层的民众欢迎,并不仅仅是因为味道,更因为一种氛围,不管你是哪行哪业,不管你是开大奔的大老板还是骑三轮的菜老板,不管你是拿年薪的还是拿月薪的,人手一个胶凳子一个小板凳,胶凳子放面碗,小板凳坐着吃,在店外的空地上排成一排,这是最见社会公平的地方,这里最能感受到人人平等。

而且重庆小面,早餐可以吃,中餐可以吃,晚餐可以吃,宵夜还可以吃,重庆人每天吃个两三碗小面,在这个小面的城市里是常见的,重庆人对小面的热爱可以达到一种登峰造极的地步。而各种浇头加上去的肥肠、牛肉、牛杂、豌杂、炸酱等各种操作,也使得重庆小面更加丰富了。

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