手擀面怎么做

发布时间:2018年11月13日

手擀面算是一种家常的重庆小面,外面卖得少,不过味道还是可以,想吃的不妨在家里自己做一份,过程也不是很困难,当然,不懂可以跟着下面的步骤来。
健康营养提示:手擀面中喊蛋白质等,虾皮、油菜心、香菜富含维生素等,相互补充,营养丰富。
原料:手撕面200克,虾皮、油菜心、香菜各适量,鸡汤2400克。
调料:植物油1小匙,葱、姜末各少许,精盐、味精各1/2小匙,绍酒、胡椒粉各少许。
做法:
1. 炒锅烧热,下植物油,放入虾皮、葱、姜末炝锅,烹入绍酒,加人鸡汤,旺火烧至汤沸下入手擀面,烧煮12分钟至熟,再下二入精盐、味精、绍酒、胡椒粉、油菜心和香菜,找好口味,即成。
健康小知识:夏季饮食养生的原则,1.饮食以清淡为主;2.保证充足的维生素;3.保证充足的无机盐;4.适量的蛋白质补充。所谓清淡,是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激性“五低”饮食,保证充足的维生素和无机盐,是指多食用蔬菜嗯哼水果,他们是维生素和无机盐的主要来源。

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