教你怎么做重庆小面的辅料

发布时间:2018年12月10日

重庆小面原本只是重庆人的一种普通食物,不过自从上了舌尖上的美味后就开始全国出名了,很多人都对重庆小面来了兴趣。

是的 每天早餐 重庆人都习惯吃一碗麻辣小面一碗面下肚那叫一个满足,感觉这一天都是满满的力量
这一天都是美好的。话说每次去了外地 回家最馋的除了重庆最好吃的火锅外就最馋小面了。

做这辣椒方法很简单,下面我就说说做的方法:

首先把干辣椒用剪刀剪成小段待用

然后锅烧热 放少许油 开小火翻炒

炒好后 戴一次性手套捏碎。待用,不用太细

生花生米 装袋子 用瓶子压成两半

油烧热 小火酥花生 花生有一点点黄色就可以关火 待花生冷却后 就又香又脆了 装盘子里待用,然后烧一锅菜子油 油烧老后 把火关到最小 倒白芝麻在锅中 会听到噼里啪啦的声音 这是芝麻经过高温油后 炸熟了 随后就会散发出浓浓的香味

接着关火 再倒入开始准备好的辣椒 用锅铲不停的翻 防止辣椒全焦糊 但为了更香一点 是要让辣椒有一点点糊的

接着把酥好的花生也拌在一起 再加一点孜然香儿不辣的辣椒就做好了

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