干锅花菜怎么做

发布时间:2019年03月08日

很多人都喜欢吃花菜,而花菜也可以做成多种口味,今天要给大家讲的是干锅花菜的做法。

准备食材:

花菜1棵、蒜苗(绿色的,做回锅肉用的那种)两棵、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小米辣几个、蒜半头、油适量

首先处理一下我们的食材,我们先把花菜撕开,弄成一小朵一小朵的,然后再泡到水里面,往里面加一点点的盐,这样不仅是可以让它更加好吃,也是可以将里面看不见的虫子给弄出来,洗干净了之后,我们就放到一边,记住了,要把水弄得干一点。

紧接着,我们就把蒜苗洗干净,蒜白和叶子都是要分开的,分开放,小米辣椒还有蒜都是切好,在这之后,就可以开始炒了。

往锅子里面放油,然后先放入蒜和小米椒,等到香味出来了,就放一点豆瓣酱,用小火把它炒均匀,变成红色了之后,我们再放入刚刚弄好的蒜苗。

白色的部分,然后炒的差不多了,再放入花菜,不停地炒,不停地翻动,等到看到变软了之后,再放入一些酱油、胡椒粉、白糖,继续翻炒均匀。

记住,这里一定不要再放盐了,因为豆瓣酱里面就有,如果再放就真的很咸了,最后把蒜苗的叶子也放进去,这个时候就可以关火了,关了再翻炒几下,就差不多了。

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