餐饮讲师:兰云义

发布时间:2020年04月23日

兰云义

 

餐饮创业高级讲师

 

主讲课程:重庆小面,川味面食,卤菜凉菜,烧烤烤鱼,海鲜,小龙虾,干锅江湖菜,夜宵大排档,中式快餐,正宗川菜,高级宴席菜,家常菜,火锅串串香,冒菜,钵钵鸡,冷串串等,各种流行开店小吃等。

 

职业荣誉:荣获国家中式烹调高级技师

国家中式烹调师职业技能鉴定高级考试员

重庆小面技术鉴定考评专家

重庆火锅专项技术鉴定考评专家

国际老子餐饮协会高级别会员

中国餐饮创业协会高级别会员

中国川菜文化推广高级别专家代表

 

职业资历:

从事餐饮厨师行业28年,丰富餐饮行业经验及开店策划经验

  1. 蓝带酒店管理公司,总厨师长
  2. 眉州酒楼5星级总厨师长
  3. 洲际酒店5星级行政总厨
  4. 香格里拉酒店5星级行政总厨
023-6858586115310087535